A Cerveja Blonde Ale Steinhaus sem glúten é feita com arroz orgânico que passa pelo processo artesanal de malteação. O arroz é submetido a um processo controlado de germinação, e depois seco. Dessa forma dispomos do amido do grão e ativamos as enzimas que ajudarão no processo cervejeiro, conferindo características como cor, aroma e sabor. Não utilizamos nenhum aditivo químico para extração do glúten. Todo o arroz utilizado por nós na Steinhaus é proveniente do trabalho cooperativado com famílias de assentamentos da reforma agrária no Rio Grande do Sul. Esta cerveja não possui glúten naturalmente.